Kuş gribi vakalarının artmasıyla birlikte, tüketicilerin yumurta ve beyaz et tüketimi konusunda endişeleri de gündeme geldi. Konuya dair açıklama yapan sektör temsilcileri, hijyen kurallarına uyulduğu ve güvenilir ürünlerin tercih edildiği sürece tüketicilerin yumurta ve beyaz eti gönül rahatlığıyla tüketebileceğini belirtti. Sektör yetkilileri, kuş gribi virüsünün yalnızca hayvanlarda hastalığa neden olduğunu, doğru pişirme yöntemleri ile insan sağlığı için bir risk oluşturmadığını vurguladı.

Sektör temsilcileri, kuş gribi virüsünün yüksek ısıya dayanıklı olmadığını ve pişirme işlemi sırasında etkisiz hale geldiğini ifade etti. Tavuk ve yumurta ürünlerinin güvenilir çiftliklerden ve markalardan temin edilmesi gerektiğini belirten yetkililer, tüketicilerin endişe etmemeleri gerektiğini söyledi. Uzmanlar, “Etin ve yumurtanın iç sıcaklığının en az 70 dereceye ulaşması, virüsün yok edilmesi için yeterlidir,” diyerek gıda güvenliğinin temel kurallarına dikkat edilmesi gerektiğini ekledi.

Sektör temsilcileri ayrıca, kuş gribi vakalarının yayılmasını önlemek için kümes hayvanlarının hijyenik koşullarda yetiştirilmesi ve çiftliklerde biyogüvenlik önlemlerinin sıkı bir şekilde uygulanmasının önemini vurguladı. Sektör, devletin aldığı tedbirlerle birlikte tavukçuluk endüstrisinde üretimin güvenle devam ettiğini ve bu süreçte tüketicilerin bilinçli tercihler yaparak güvenilir kaynaklardan alışveriş yapmasının önemini hatırlattı.

Yetkililer, tüketicilere yönelik bilgilendirme çalışmalarının süreceğini ve üreticilerin hijyen standartlarını daha da yükselterek sektörde güvenli üretimi sürdüreceklerini açıkladı. Bu sayede, Türkiye’nin tavuk ve yumurta üretiminde gıda güvenliği öncelikli olmaya devam edecek.